ちゃちゃ入れマンデーでも話題！扇町うどん屋あすろう最新露出と人気の変遷
By Robert Thorne
2019年のオープン以来、あすろうは奇をてらった限定メニューや派手なプロモーションに頼ることなく、麺と出汁の精度を極限まで高めることで階段を駆け上がってきました。その進化の道筋は、天満・扇町界隈の飲食シーンにおけるひとつの成功モデルと言えます。
| 時期 | 主な出来事・評価 | 店舗の状況と客層の変化 |
|---|---|---|
| 2019年, 2020年 | 扇町駅近くにオープン。名門TKU出身として麺通の間で話題化。 | コアなうどんマニア中心の来店。口コミで実力が浸透。 |
| 2021年, 2023年 | ミシュランガイド「ビブグルマン」獲得。食べログ百名店常連へ。 | 府外からの遠征客が急増。週末は1時間超の待機列が常態化。 |
| 2024年, 2026年 | 『ちゃちゃ入れマンデー』等マスメディア露出の重なりで第2次ブーム到来。 | 平日でもオープン前完売リスクが発生。幅広い一般客が殺到。 |
Robert Thorne covers electric vehicle innovations, autonomous driving systems, global mobility trends, and automotive engineering developments.
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