ヴィロン丸の内店は予約できる？ディナーとランチの違い＆予約方法とドレスコードを徹底解説

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ヴィロンを語る上で絶対に外せないのが、フランス製粉会社VIRON社の専用粉「レトロドール」を独占輸入して焼き上げるバゲットです。バリッとした香ばしいクラスト（外皮）と、気泡をたっぷり含んだモチモチのクラム（内側）のコントラストは唯一無二。小麦本来の豊かな甘みと微かな酸味が広がります。

このバゲットを最も美味しく味わうための作戦が、「エシレバター」の同時オーダーです。フランス中西部エシレ村で作られる発酵バターのミルキーなコクと塩気が、熱々のバゲットの熱で溶け合い、一口ごとに至福の体験をもたらします。ディナーのアラカルトでは、濃厚な赤ワインに合わせた「牛リブロースのステック・フリット」や「鴨もも肉のコンフィ」を注文し、ソースを一滴残さずバゲットで拭って食べるのがヴィロンスタイルです。