煮干しつけ麺宮元の最新限定麺情報！親鶏油そばの反響と歴代創作メニュー徹底追跡

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宮元が仕掛ける最新限定麺のなかでも、ひと際熱狂的なリピーターを生み出しているのが「親鶏油そば」です。一般的な若鶏では決して出せない、採卵期間を経た親鶏ならではの濃密な出汁と、噛み応えのある力強い肉質を最大限に生かした一杯に仕上がっています。

丼の底に仕込まれたタレには、宮元の真骨頂である煮干しのエッセンスと、黄金色に輝く親鶏の抽出油が絶妙なバランスでブレンドされています。自家製の極太もっちり麺を豪快にかき混ぜると、立ち上る湯気とともに芳醇な香りが鼻腔を直撃。トッピングされた親鶏肉のコリコリとした心地よい歯ごたえがアクセントとなり、最後まで飽きることなく重厚な旨味を堪能できます。販売は不定期かつ杯数限定となるため、巡り合えた際には迷わず選ぶべき珠玉の逸品です。