一蘭京都烏丸店の行き方と頼み方は？初心者のためのオーダー完全攻略法
By Alexander Ross
席に座ると、目の前に置かれているのが一蘭独自のオーダー用紙です。この用紙に丸をつけることで、スープの濃さから麺の硬さまでを細かく指定できます。店員と直接言葉を交わさずとも、職人へダイレクトに好みを伝えられる仕組みです。
| 項目 | 選択肢（基本・標準） | 味わいの変化とおすすめカスタム |
|---|---|---|
| 味の濃さ | うす味 / 基本 / こい味 | 初訪問は「基本」。替玉を複数回する予定なら「こい味」が人気。 |
| こってり度 | なし / あっさり / 基本 / こってり / 超こってり | スープ表面の自家製香味油の量。コクを重視するなら「こってり」が最適。 |
| にんにく | なし / 少々 / 基本(1/4片) / 1/2片 / 1片分 | 豚骨の旨みを引き立てるなら「基本」または「1/2片分」が好相性。 |
| ねぎ | なし / 白ねぎ / 青ねぎ | 食感を楽しむなら青ねぎ。白ねぎと青ねぎの中間に丸をつけると両方入る裏技も。 |
| チャーシュー | なし / あり | 基本料金に含まれているため、苦手でなければ「あり」を選択。 |
| 秘伝のたれ | なし / 1/2倍 / 基本 / 2倍 / (3〜10倍) | 唐辛子ベースの調味料。辛いのが苦手なら「1/2倍」、旨辛好きなら「2倍」推奨。 |
| 麺の硬さ | 超かた / かため / 基本 / やわめ / 超やわ | 博多細麺特有の歯切れを味わうなら「かため」が王道。 |
オーダー用紙を記入し終えたら、卓上の呼び出しボタンを押します。正面のすだれが上がり、スタッフが食券とオーダー用紙を回収してくれます。この間、スタッフの顔は見えない構造になっており、接客時の心理的ストレスを極限まで減らす配慮が徹底されています。
Alexander Ross has covered the video game industry for a decade, writing deep dives on game design, esports tournaments, VR developments, and gaming culture.
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