シェラトングランデ東京ベイ最新情報速報！Xmasケーキ予約＆秋ブッフェの開催日程

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クリスマス商戦に先駆け、現在シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの「グランカフェ」で大きな反響を呼んでいるのが、秋限定の「タイフードブッフェ」です。リゾート感あふれる開放的なアトリウム空間で、本格的なハーブやスパイスを贅沢に使った東南アジア料理が振る舞われています。

提供メニューには、酸味と辛味が複雑に絡み合う「トムヤムクン」や、ココナッツミルクのまろやかさと青唐辛子の刺激が調和した「グリーンカレー」などの王道が並びます。さらに、注文を受けてから目の前で仕上げるライブキッチンでは、香ばしく炒められたパッタイや特製サテーが提供され、五感を刺激する演出が施されています。

現地の伝統的な調理法を踏襲しつつも、ホテルシェフの繊細な火入れと調味により、日本人にも食べやすい洗練された味わいに昇華されているのが特徴です。舞浜というロケーションでありながら、まるでバンコクのラグジュアリーホテルで食事をしているかのようなトリップ感を味わえます。