ラ・ムーの198円弁当と激安総菜の実力は？味と中身のコスパを徹底検証

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なぜラ・ムーを運営する大黒天物産は、他社を圧倒する激安価格を維持し続けられるのでしょうか。その裏には、緻密に計算された流通の合理化と企業努力があります。

最大の要因は、「製造から物流、小売までを一気通貫で行うSPA（製造小売）モデル」の確立です。大黒天物産は自社専用の大規模な食品製造工場やプロセスセンターを保有しており、自社PB（プライベートブランド）「D-PRICE」を中心に商品を大量一括生産しています。中間マージンを極限まで排除することで、他店では真似できない原価率を実現しているのです。

また、店舗オペレーションにおける合理化も徹底されています。商品は配送用段ボールのまま陈列する「段ボールカット陳列」を採用し、品出しにかかる人件費を最小限に圧縮。支払い方法も長らく現金決済を基本とし、キャッシュレス決済手数料の発生を防ぐことで売価に還元してきました。

つまり、ラ・ムーの安さは「食材の質を危険なレベルまで落としている」のではなく、「中間流通コストと現場オペレーションの人件費を削ぎ落とした結果」であり、極めてロジカルで健全な企業努力の賜物といえます。