ワインの開け方が激変！最新ギアの進化と誰でも8秒で抜ける新時代グッズ徹底追跡

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乾燥した古いヴィンテージワインや、スクリューを斜めに差し込んでしまった場合、コルクが途中でちぎれて下半分が瓶の中に残ってしまうことがあります。ここで慌てて上から押し込もうとするのは避けてください。正しいレスキュー手順を踏めば、ワインを無駄にすることなく救出できます。

残ったコルクがまだ瓶の口付近にある場合は、スクリューを「斜め45度」からゆっくり差し込むのが有効です。真上から刺すとコルクが下へ押し込まれてワインの中へ落下してしまうため、瓶の内壁にコルクを押し付けるような角度でスクリューを差し込み、ゆっくりと引き上げます。

もしボロボロに崩れて引き抜くのが不可能な状態になったら、無理に引っ張るのを諦め、清潔なスプーンの柄や細い棒を使ってコルクをボトルの中へ完全に押し込んでしまうのが最善手です。その上で、ワインをグラスやデキャンタに注ぐ際、茶こしやコーヒーフィルター、清潔なガーゼを通してコルク片を濾過します。風味への影響を最小限に抑えつつ、安全にワインを楽しむことができます。