桃を種から育てる完全攻略法！殻の割り方・冷蔵庫での発芽処理・鉢植え管理を徹底解説

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Q1：スーパーで買った普通の桃の種でも本当に発芽しますか？

A1：問題なく発芽します。ただし、長期間にわたり強烈な冷蔵保存をされていた果実や、未熟な状態で収穫されたものは仁が未発達な場合があります。地元産の完熟桃や、産直市などで手に入れた新鮮な大玉の桃の種のほうが発芽率は格段に高くなります。

Q2：ペンチで殻を割るときに、中の仁が傷ついてしまいました。もう育ちませんか？

A2：薄皮が少しめくれた程度であれば発芽する可能性は十分にあります。しかし、仁本体が真っ二つに割れてしまったり、胚（将来芽や根になる先端部分）が欠けてしまった場合は発芽しません。複数個の種で同時にチャレンジすることをおすすめします。

Q3：1本の木だけで実はつきますか？受粉樹は必要ですか？

A3：日本の代表的な桃の品種（白鳳、あかつきなど）の多くは自家結実性（じかけつじつせい）があり、自分の花粉で受粉して結実します。ただし、一部の品種（白桃など）は花粉を持たない雄性不稔（ゆうせいふねん）の性質があり、その場合は他品種の花粉を受粉させる必要があります。種から育てた場合、自家結実性を受け継いでいれば1本だけでも実がつきます。