山陽百貨店催事で大江ノ郷が話題！ココガーデンの出店動向とお取り寄せ最新情報

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「近くに催事が来ない」「鳥取まで行く時間がない」という方にとって、最も確実な選択肢となるのが公式オンラインショップを活用したお取り寄せスイーツです。なかでも2024年3月の発売以来、リピーターが絶えない大ヒット商品が「パンケーキのケーキ」です。

公式発表資料によると、この商品は「ココガーデンの行列の味をご自宅でも楽しんでいただきたい」というパティシエの想いから開発されました。本来、焼き立てから数分でしぼんでしまう繊細なパンケーキの食感を、冷凍配送可能なホールケーキ仕立てへと昇華させています。

自宅で贅沢な牧場スイーツを再現する「解凍＆アレンジ」の裏技

「パンケーキのケーキ」は、天美卵をたっぷり使ったふわふわのパンケーキ生地で、北海道産生クリームと濃厚なカスタードクリームをサンドした構造になっています。そのまま解凍して食べても絶品ですが、よりココガーデンの現場に近い贅沢感を味わうための裏技が存在します。

1. 「半解凍＋追いバター」の法則：冷蔵庫で完全に解凍する一歩手前（中心のクリームがわずかにひんやりしている状態）でカットし、別添えのメープルシロップを温めてから回しかけます。熱々のシロップと冷たいクリームの温度差が、カフェで食べる焼き立てパンケーキの口溶けを擬似的に再現します。
2. 天美卵とバウムクーヘンの同梱注文：送料を最適化するため、お取り寄せの際は「大江ノ郷バウムクーヘン」や「天美卵」のセット同梱が推奨されます。バウムクーヘンは電子レンジで10秒ほど軽く温めることで、発酵バターと卵の香りが一気に立ち上がります。