千駄木・吉里谷中総本店がメディアで話題！上野・谷根千の絶品うな重トレンドの全貌

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吉里のもう一つの強みは、伝統的なうな重だけでなく、鰻のあらゆる部位や調理法を楽しめる多彩なコース料理と一品料理のラインナップです。

夜の献立や本格的なコースで特に注目を集めているのが、メディアでも珍しい逸品として取り上げられる「鰻しゃぶ」です。新鮮な鰻の薄切りを特製の出汁にくぐらせ、半生の上品な弾力と脂の旨味をポン酢や薬味で味わうスタイルは、蒲焼きとは全く異なる鰻の新たな一面を教えてくれます。また、短冊や肝、くりからといった職人技が光る「うなぎ串」は、辛口の日本酒と抜群の相性を誇ります。

昼のランチタイムには、定番の「うな重（梅・竹・松・特上）」が中心となり、予算や好みのボリュームに合わせて選ぶことが可能です。良質な国産鰻を贅沢に使用しているため決して大衆的な価格帯ではありませんが、付き出しや肝吸い、香の物を含めたトータルの完成度を考慮すると、訪れた多くの人が「価格以上の価値がある」と口を揃えます。