写真でわかる玉ねぎの植え方完全ガイド！株間と深さの黄金比を徹底図解

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定植を終えた12月から翌年2月にかけての冬越し管理では、「霜柱対策」が生命線となります。寒冷期に霜柱が立つと、浅植えにした苗が土ごと持ち上げられ、根が外気に晒されて乾燥死する「霜柱浮き」が発生します。霜が降りる地域では、マルチの植え穴周辺に籾殻やバーク堆肥を敷き詰めて土壌の凍結を抑え、もし浮き上がっている苗を見つけたら指で優しく押し戻して周囲を固めます。

玉ねぎ栽培で最も警戒すべき病害がべと病です。春先の3月〜4月、雨が続いて湿度が高くなると発生し、葉に長楕円形の淡黄色の病斑が現れて灰白色のかびが生え、急速に圃場全体へ広がります。べと病予防の根本策は「水はけの徹底」と「過剰窒素の排除」です。排水用の溝を畝の周囲に深く切り、泥跳ねを防ぐ黒マルチを密着させておくことで、胞子の飛散を物理的に抑え込めます。

トウ立ち対策については、冬越し時の苗のサイズコントロールに尽きます。定植時に太すぎる苗を使わないこと、そして年内に余計な追肥を与えて苗を徒長させないことが最大の防御策です。もし春先に蕾（ネギ坊主）が出てしまった場合は、発見次第すぐに根元から摘み取ってください。放置すると球への養分転流が止まり、中が木質化して食用に適さなくなります。