アボカドは野菜か果物か？甘くないのにフルーツと呼ばれる衝撃の理由を徹底解剖

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植物学上も行政上も果物であるなら、なぜスーパーマーケットの果物売り場にリンゴと一緒に置かれないのでしょうか。理由は単純明快であり、「消費者の台所事情と購買心理」に配慮した流通業界の徹底したゾーニングにあります。

日本の食卓において、果物は主に「デザート」「嗜好品」「贈答用」として消費されます。食後にリンゴを剥いたり、朝食にバナナを添えたりするシーンがこれに当たります。一方、アボカドを購入する消費者の目的は、しょうゆを垂らして刺身風に食べる、サラダにトッピングする、あるいはタコスやサンドイッチの具材にするなど、完全に「おかず（副食）」です。

もし店側が学術的な正確さにこだわり、イチゴやオレンジの隣にアボカドを並べた場合、夕食の献立を考えながら野菜コーナーを回る買い物客はアボカドを見落とします。生鮮食品の流通において最優先されるのは分類の厳密さではなく、購入行動の導線です。このため、輸入アボカドを取り扱う卸売市場や量販店では、果肉の調理用途に基づいて「野菜売り場」への配架が暗黙のスタンダードとなっています。