ミネラルウォーターより厳しい？日本の水道水質基準と世界の安全度を徹底比較

Are ミネラルウォーターより厳しい？日本の水道水質基準と世界の安全度を徹底比較 something you want to understand? Read the full story right here.

「水道水よりも市販のミネラルウォーターのほうが安全で体に良い」というイメージを抱く人は少なくありません。しかし、法的な安全基準という観点に立つと、事実は全く逆の側面を持っています。

市販のミネラルウォーター類は「食品衛生法」に基づいて製造・販売されています。これに対し、家庭の蛇口に届く水道水は「水道法」によって厳格に管理されており、その検査項目は51項目に及びます。水道法の水質基準は「生涯にわたって毎日飲み続けても人の健康に影響を生じない水準」として設定されており、一般細菌や大腸菌の検出が許されないのはもちろんのこと、シアン化合物、水銀、鉛、有機フッ素化合物（PFAS類）などの有害物質に対して極めて微量単位での検出上限が課されています。

さらに注目すべきは、食品衛生法における容器包装詰加水飲料等の規格基準よりも、水道法のほうが鉛やヒ素などの許容上限値が厳しく設定されている項目がある点です。日本の浄水処理技術は世界最高峰であり、凝集沈殿や砂ろ過に加えてオゾン処理や粒状活性炭処理を組み合わせた「高度浄水処理」を導入している自治体では、カビ臭や微量有機物まで徹底的に除去されています。

蛇口から出てくる時点で病原菌をゼロに抑え込むため、日本の水道法では末端の給水栓で遊離残留塩素を0.1mg/L以上保持することが義務付けられています。この「微量の残留塩素による確実な殺菌」こそが、赤痢やコレラなどの水系感染症を根絶させた日本の水道水における最大の防壁なのです。