短期間で閉店するバーの特徴とは？看板・内装・集客に見る失敗のサインとリアルな赤字実態

Are 短期間で閉店するバーの特徴とは？看板・内装・集客に見る失敗のサインとリアルな赤字実態 a topic you are researching? Read the complete facts right here.

飲食業界において、開業から1年以内に閉店する割合はおよそ30%に達し、3年以内には約70%が市場から姿を消すといわれています。この厳しい現実の中で、特にバーの開業失敗に多く見られる致命傷が運転資金のショートです。自己資金や借入金の大部分をオープン時の内装工事や音響設備、高級酒のストックに注ぎ込んでしまい、手元のキャッシュがほとんど残っていない状態で船出してしまうオーナーが目立ちます。

開業直後は知人や友人がお祝いを兼ねて来店するため、一見順風満帆に見える「ご祝儀相場」が訪れます。しかし、オープンから2〜3か月が経過してその波が引いた瞬間、売上は急降下します。固定費である家賃、光熱費、リース料、酒類の仕入れ代金が容赦なく毎月口座から引き落とされる中、月々の損益分岐点を超えられない日々が続けば、半年を待たずに資金繰りが破綻するのは当然の帰結といえます。