クリームシチューにご飯は合う？「かける派・わける派」論争の真相とぴったりのおかずを徹底解剖

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クリームシチューはルウに小麦粉や油脂を多く含むため、副菜には油っぽさを抑え、口の中をさっぱりとさせるフレッシュな野菜を選ぶのが鉄則です。彩りと酸味を意識することで、視覚的にも食欲を刺激できます。

特におすすめなのが、酢やレモン汁を利かせたマリネです。タコとトマトのマリネや、紫キャベツと人参のラペを添えると、シチューの濃厚さをリフレッシュしつつ、ビタミン類を補う理想的な栄養バランスが完成します。また、生野菜をたっぷり摂りたい場合は、水菜や大根を使った和風シャキシャキサラダに梅ドレッシングや青じそドレッシングを合わせると、後味が軽やかになります。