道後温泉椿館の宿泊完全攻略法！アメニティ・浴衣・アクセスまで徹底解説

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温泉宿の満足度を左右する最大の要素が食事です。道後温泉の椿館における夕食や朝食について、実際の宿泊者ブログやSNS、旅行サイトの口コミを横断的に分析すると、ビュッフェ（バイキング）と和食会席それぞれのリアルな評価が見えてきます。

ライブキッチンが沸く「ビュッフェ」の目玉メニュー

ファミリー層やグループ旅行から圧倒的な支持を集めているのが、オープンキッチンを備えた会場で提供される和洋ビュッフェです。多くの道後温泉の椿館に関するブログで絶賛されているのが、その場で調理されるライブメニューの充実ぶりです。

• 牛ステーキの鉄板焼き：シェフが目の前で焼き上げる熱々のステーキは、柔らかい肉質と特製ソースが絡み、何皿もおかわりする人が続出する一番人気メニュー。
• 瀬戸内鮮魚の握り寿司とお造り：愛媛県が生産量日本一を誇る「養殖真鯛」やハマチなど、新鮮な魚介がその場で握られます。
• 揚げたての天ぷらと郷土料理：宇和島名物の「じゃこ天」や旬の野菜天ぷら、さらに愛媛の郷土料理である「鯛めし（松山鯛めし・宇和島鯛めし）」の食べ比べができる日もあり、ご当地グルメを一度に制覇できます。

落ち着いて瀬戸内の味覚を堪能する「和食会席」

一方で、「賑やかなビュッフェ会場よりも、静かに会話を楽しみながら食事をしたい」というカップルやシニア層からは、本館の和食会席プランが高く評価されています。瀬戸内海の海の幸を盛り込んだお造りや、伊予牛の陶板焼き、鯛の兜煮、そして釜飯スタイルで炊き上げる松山鯛めしなど、季節感あふれる献立が一品ずつ運ばれてきます。

朝食バイキングで外せないご当地の味

道後温泉の椿館における朝食は、和洋バイキング形式で提供されます。口コミで特に評価が高いのが、朝のライブキッチンで作られる「焼きたてのだし巻き卵」と「じゃこ天の炙り」です。また、愛媛ならではの「みかんジュースの飲み比べ」や、朝から楽しめる鯛茶漬けコーナーなど、出発前のエネルギーチャージとして申し分ないラインナップが揃っています。

ただし、宿泊者の口コミの中には「7時30分〜8時15分頃のピークタイムは会場が混雑し、料理を取るのに少し並んだ」というリアルな声も見受けられます。ゆったりと朝食を楽しみたい場合は、オープン直後の7時前後に会場へ向かうのが鉄則です。