大正屋に泊まるべき理由とは？吉村順三の名建築と極上美肌湯の全貌

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大正屋の滞在において宿泊者の多くがブログや口コミで絶賛するのが、朝食に供される名物「嬉野温泉湯豆腐」です。弱アルカリ性の温泉水で煮込むことによって豆腐の角が丸くなり、煮汁が豆乳のように白濁してとろりと溶け出す独特の食感は、嬉野温泉発祥の伝統食です。特製の胡麻だれや生姜を添えて味わうこの湯豆腐は、胃腸に優しく染み渡る極上の逸品として知られています。

夕食の会席料理では、佐賀牛をはじめとする九州の厳選素材や有明海の魚介、地元嬉野の契約農家から仕入れた旬の野菜が彩り豊かに並びます。器の選定や盛り付けにも細やかな気配りが行き届いており、視覚と味覚の双方で満足感を得られる設計となっています。