葱や平吉の鶏唐揚げ定食が圧巻！山盛りネギと古民家ランチの実力検証

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ランチの看板メニューとして君臨するのが「鶏の唐揚げ定食」です。運ばれてきた瞬間に目を奪われるのは、カラッと黄金色に揚がった大ぶりの唐揚げ。一口噛むと薄衣が心地よい音を立て、中から濃厚な肉汁が溢れ出します。下味は醤油と生姜が効いた王道の和風仕立てでありながら、決してくどさを感じさせません。

この唐揚げを究極の領域へと押し上げるのが、同店の代名詞である「ネギ盛り放題」のシステムです。各テーブルには深底の木升にぎっしりと詰められた新鮮な刻み青ネギと白ネギが常備されており、利用者はこれをトングで好きなだけ料理に乗せることができます。シャキシャキとした瑞々しいネギを、熱々の唐揚げが隠れるほど山盛りに重ね、特製のタレやポン酢を絡めて食す体験は、まさにネギ料理専門店ならではの醍醐味です。

もうひとつの隠れた主役が、単品やセットで支持を集める「葱サラダ」です。極細に白髪切りされたネギの辛味を絶妙な水晒しで抜き、ごま油ベースの特製ドレッシングで和えた一品は、口の中の脂っぽさを一瞬でリセットする爽快な切れ味を誇ります。濃厚な肉料理と爽快なネギのコントラストが、最後の一口まで箸を止めさせません。