博多劇場目黒店の看板メニュー総選挙！熱々鉄鍋餃子ともつ鍋のリアルな評判を徹底比較

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鉄鍋餃子と並び、同店の二大巨頭として君臨するのが「博多もつ鍋」です。大衆居酒屋のクオリティを遥かに凌駕するそのスープは、王道の「特製醤油」、コク深い「濃厚白味噌」、辛党を唸らせる「辛味噌」などのバリエーションが揃っています。

鍋の主役である国産牛もつは、丁寧に下処理が施されており、特有の臭みは一切ありません。火が通るにつれてプルプルの脂がスープに溶け出し、大盛りのキャベツとニラに上品な甘みをまとわせていきます。鍋底に潜むニンニクスライスと鷹の爪がパンチを効かせ、スープを一口すするごとに深い余韻が広がります。

具材を食べ終えた後の〆には、博多ならではの「ちゃんぽん麺」が欠かせません。もつと野菜のエキスを吸い込んだ太めの麺は、コシを残しつつも濃厚な旨味を余すところなく絡め取ります。これ一杯で宴を完結させられるほどの満足感を叩き出す一品です。